тел./факс:+38 (0522) 27-78-45
моб.:+38 (094) 938-98-45
моб.:+38 (097) 305-23-45
моб.:+38 (050) 585-22-72
tov-vik.com.ua
Производство муки сокращено
03.02.2012
В текущем сезоне в Украине продолжает снижаться промышленный выпуск хлебобулочных изделий. Об этом говорят официальные цифры Государственной службы статистики. Так, по её данным, в декабре украинскими пекарями было произведено 142, 2 тысячи тонн различных хлебобулочных изделий. Это больше показателей за ноябрь на 2, 6 %, но меньше, чем в декабре 2010 года, на 7, 7 %. В общем с начала сезона 2011/2012 производство хлебобулочных изделий отстаёт по сравнению с показателями аналогичного периода прошлого сезона на 4 %. Если за июль – декабрь 2011 года украинские хлебокомбинаты произвели 863,9 тысяч тонн хлебобулочных изделий, то в июле – декабре 2010 года было произведено 899, 8 тысяч тонн.
Сравнивая данные по выпуску хлебобулочной продукции за календарный год, видно, что за январь – декабрь 2011 года он достиг 1 694,2 тысячи тонн, что на 2,1 % меньше, чем за аналогичный период 2010 года, в котором было произведено 1 807,1 тысячи тонн хлебобулочных изделий.
Причиной снижения производства хлеба в производственных масштабах является уменьшение промышленного выпуска муки, хоть урожай пшеницы в текущем году был богатый: 22,3 млн. тонн, когда в прошлом маркетинговом году было собрано лишь 16,8 млн. тонн.
186 тысяч тонн пшенично – ржаной и пшеничной муки было произведено мукомолами Украины в декабре 2011 года. Это больше показателей за ноябрь на 0,8 %, но ниже показателей за декабрь 2010 года на 2,8 %. За период июль – декабрь 2011 года всего было выпущено пшенично – ржаной и пшеничной муки на 3, 9 % меньше, чем за аналогичный период предыдущего года: 1105 и, соответственно, 1150 тысяч тонн.